Fungsi Selenium Sebagai Antiradikal bebas

Oksidan (radikal bebas) adalah molekul dimana elektron yang terletak pada

lintasan paling luar tidak mempunyai pasangan. Di dalam tubuh, radikal bebas yang

paling banyak terbentuk adalah superokside. Superokside dapat dirubah menjadi

hydrogen peroksida. Hidrogen peroksida kemudian diubah menjadi radikal hidroksil.

Radikal hidroksil inilah yang dapat menyebabkan peroksidasi lipid pada membran

sel sehingga terjadi kerusakan sel.

Dalam keadaan normal, oksidan yang terbentuk dapat dinetralisir oleh

antioksidan. Antioksidan dalam tubuh terdiri dari antioksidan enzimatik dan non

enzimatik. Glutathione peroksidase adalah antioksidan enzimatik.

Sebagai komponen dari enzim yang berfungsi sebagai antioksidan, selenium

telah dihubungkan dengan berbagai penyakit, seperti penyakit kardiovaskuler (aterosklerosis, miokard infark dan kardiomiopati), penyakit paru-paru (asma, kistikfibrosis), penyakit gastrointestinal (penyakit Crohn’s), penyakit virus (penyakit Keshan, influenza dan HIV), kanker, sistem imun, penyakit sendi (penyakit Kashin-Beck) dan infertilitas pada laki-laki

Baca selengkapnya disini