Kinetika reaksi enzimatis

Enzim : protein yg mengkatalisis proses biokimia dalam sel hayati yang spesifik produksi

biomassa atau metabolit , produk pangan , pakan, dll

 

Reaksi enzimatis :

1. Sistem homogen atau heterogen

2. Satu substrat atau lebih

 

 

Baca selengkapnya disini